sexta-feira, dezembro 09, 2011

BOLO DE ABÓBORA

Mais uma deliciosa receita de abóbora, um ingrediente que para além de muito saudável, tem um sabor muito característico e suave ao mesmo tempo.

Como ingredientes é preciso:

4 ovos
Meia chávena de frutose
1 chávena de chá de puré de abóbora cozida
Meia chávena de chá de óleo
Sumo e raspa de uma laranja
1 chávena de chá de farinha


O primeiro passo é cozer a abóbora para fazer o puré:

Separar as gemas das claras e bater as primeiras com a frutose:

Depois é juntar o puré de abóbora, o óleo o sumo e a raspa da laranja e por fim a farinha.
Batem-se as claras em castelo e junta-se ao preparado anterior:

Untar e polvilhar uma forma redonda. Verter a massa e levar ao forno de 190º até estar cozinhado e alourado:

Quando estiver pronto, basta deixar arrefecer e desenformar. A gosto poderá servir cada fatia polvilhada de açucar em pó.