domingo, agosto 18, 2013

CANNELONIS DE ATUM

Uma receita simples, rápida e deliciosa!



INGREDIENTES 
1 caixa de cannelonis
2 latas de atum
1 cebola média ou 2 pequenas
3 colheres de sopa de azeite
1 folha de louro
2 colheres de sopa de farinha
4 colheres de sopa de polpa de tomate (eu usei com manjericão incluido)
250ml de leite
Majericão em erva a gosto
Oregãos q.b.
1 pacote de mozzarella ralado
1 pacote de molho bechamel
Sal e pimenta q.b


Num tacho leve ao lume o azeite, a cebola picada e a folha de louro. Mexa e deixe refogar em lume médio sem deixar alourar. Quando a cebola estiver refogada, retire a folha de louro. Misture muito bem a farinha e o atum. Deixe saltear um pouco. Misture a polpa de tomate, o leite, o manjericão em erva, o sal e a pimenta.


Depois é só encher os canelonis com este preparado de atum até encher o tabuleiro.
(o meu tabuleiro era pequeno por isso ainda sobrou atum, mas se tiverem um tabuleiro maior dá para fazer mais canelonis)


Depois  é colocar o molho béchamel por cima dos canelonis, onde leva os orégãos por cima .
Para terminar espalha-se o queijo mozarella ralado e vai ao forno até alourar.


Bom Apetite!

quinta-feira, agosto 15, 2013

PEITOS DE GALINHA NO FORNO

Há que saber diversificar quando se usa peitos de galinha... e esta foi uma maneira diferente e deliciosa de o fazer!


INGREDIENTES:
3 peitos de galinha
Azeite q.b.
1 cebola média
3 dentes de alho
3 tomates cortados aos pedaços
Massa a gosto (eu usei tricolor grande)
Mistura de legumes a gosto
Sal e pimenta q.b.
Mangericão fresco q.b.
Mangericão em erva a gosto
1 pacote de queijo mozarella
1 Caldo knorr para massas
Meio caldo knorr de Alho e Salsa


O primeiro passo é pegar nos peitos de galinha e salpicar com sal e pimenta.
Numa frigideira colocar azeite e fritar os peitos até ficarem dourados!

Retiram-se os peitos da frigideira e colocam-se numa travessa de ir ao forno,
Entretanto na mesma frigideira, aproveita-se o azeite que ficou e coloca-se a cebola a refogar com os alhos esmagados. Acrescenta-se depois o mangericão fresco e o tomate já cortado aos pedaços, deixando tudo alourar por uns 5 minutos.

Coloca-se este refogado por cima dos peitos de galinha. Por cima deita-se o queijo de mozarella.
Tapa-se com uma folha de aluminio e vai ao forno por uns 25 minutos.
Coloque a firgideira de lado para a massa mais tarde...

Numa panela coloca-se água a ferver com sal, azeite e um caldo knorr para massas.
Assim que a água começar a ferver coza a massa até ficar al dente.

Usando novamente a frigideira do refogado anterior, coloque azeite a gosto e acrescente legumes finos cortados finamente. Acrescente depois meio caldo knorr de Alho e salsa, e por fim a massa mexendo por uns 2 minutos, ficando assim pronto para servir.

Com a massa pronta e os peitos de galinha tirados do forno, é só servir!

Bom apetite!!!